Brioșe din Ovăz cu Bucăți de Prune Uscate – Deliciu și Sănătate

Brioșe din Ovăz cu Bucăți de Prune Uscate – Deliciu și Sănătate

Brioșele din ovăz cu prune uscate sunt o alegere perfectă pentru un mic dejun rapid și sănătos sau pentru o gustare între mese. Ovăzul este un ingredient cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății digestive și pentru aportul său ridicat de fibre, iar prunele uscate adaugă un gust dulce-acrișor și sunt pline de vitamine și antioxidanți. Aceste brioșe sunt ușor de preparat și sunt o opțiune excelentă pentru întreaga familie, fiind un mod minunat de a începe ziua sau de a satisface o poftă de dulce într-un mod sănătos.

Ingrediente

Pentru brioșe:

• 200 g fulgi de ovăz (făină de ovăz sau ovăz integrali)
• 100 g făină integrală de grâu
• 100 g zahăr brun (sau îndulcitor natural, cum ar fi stevia)
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță sare
• 2 ouă
• 100 g iaurt natural sau iaurt grecesc
• 100 ml lapte (sau lapte vegetal, în funcție de preferințe)
• 80 g unt topit (sau ulei de cocos)
• 150 g prune uscate (tăiate în bucăți mici)
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 banană coaptă (opțional, pentru un plus de dulceață naturală)

Pregătirea Brioșelor din Ovăz cu Prune Uscate

1. Preîncălzirea Cuptorului și Pregătirea Formelor de Brioșe: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (sau 160°C pentru cuptor cu ventilator). Unge formele de brioșe cu puțin unt sau folosește hârtie de copt pentru a le pregăti. Aceasta va ajuta ca brioșele să nu se lipească și să iasă perfect coapte.

2. Amestecarea Ingredientelor Uscate: Într-un bol mare, combină fulgii de ovăz, făina integrală, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Amestecă bine pentru a distribui uniform ingredientele uscate.

3. Amestecarea Ingredientelor Umede: Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă iaurtul, laptele și untul topit (sau uleiul de cocos). Dacă folosești banana, pasează-o și adaug-o în acest amestec. Esența de vanilie poate fi adăugată pentru a intensifica aroma. Amestecă bine până când ingredientele sunt omogene.

4. Combinarea Ingredientelor Umede și Uscate: Adaugă treptat ingredientele ude peste cele uscate și amestecă până când compoziția devine omogenă. Nu amesteca prea mult, deoarece acest lucru poate face brioșele să devină prea dense. Dacă amestecul este prea gros, poți adăuga puțin lapte pentru a ajunge la o consistență potrivită pentru brioșe.

5. Adăugarea Prunelor Uscate: Încorporează bucățile de prune uscate în aluat, amestecând ușor pentru a le distribui uniform. Acestea adaugă nu doar un gust delicios, dar și un contrast frumos de texturi în brioșe.

6. Umplerea Formelor de Brioșe: Împarte aluatul în mod egal în formele de brioșe, umplându-le cam 3/4 din capacitate. Acesta va crește ușor în timpul coacerii.

7. Coacerea Brioșelor: Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Introdu o scobitoare în centrul unei brioșe; dacă iese curată, brioșele sunt gata.

8. Răcirea Brioșelor: După ce brioșele sunt coapte, lasă-le să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi scoate-le pe un grătar pentru a se răci complet. Acestea pot fi servite calde sau la temperatura camerei.

Servire și Prezentare

1. Servirea Brioșelor: Brioșele de ovăz cu prune uscate sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare. Poți să le servești alături de un pahar de lapte sau un ceai verde pentru un combo perfect. Acestea pot fi și un desert sănătos la o masă mai ușoară sau chiar pentru a însoți o cafea de dimineață.

2. Decorațiune: Pentru un plus de prezentare, poți presăra puțin zahăr pudră sau fulgi de migdale pe deasupra brioșelor înainte de a le servi. De asemenea, o linguriță de miere deasupra fiecărei brioșe adaugă un strat suplimentar de dulceață naturală.

Variatii ale Rețetei

1. Brioșe cu Fructe Proaspete: În loc de prune uscate, poți folosi fructe proaspete, precum mere, pere sau afine. Acestea vor adăuga o notă de prospețime și vor varia gustul brioșelor.

2. Brioșe Vegane: Dacă vrei să faci aceste brioșe vegane, poți înlocui ouăle cu semințe de in sau chia (1 lingură de semințe de in sau chia amestecată cu 3 linguri de apă, lăsată să se hidrateze pentru câteva minute). Înlocuiește și iaurtul cu o alternativă pe bază de plante.

3. Brioșe cu Nuci sau Semințe: Adaugă nuci mărunțite, migdale sau semințe de dovleac în aluat pentru o textură crocantă și un plus de nutrienți.

Beneficiile Ovăzului și Prunelor Uscate

Ovăzul este un aliment excelent pentru sănătatea digestivă datorită fibrelor solubile pe care le conține. De asemenea, ovăzul poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului și la stabilizarea glicemiei. Prunele uscate sunt bogate în vitaminele A și K, precum și în antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și la îmbunătățirea sănătății oaselor.

Concluzie

Brioșele din ovăz cu prune uscate sunt un desert sănătos, ușor de preparat și plin de savoare. Combinând beneficiile ovăzului cu dulceața naturală a prunelor uscate, aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare între mese. Sunt pline de nutrienți și sunt o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert gustos și sănătos!